Peynir nasıl yapılır bilirmisiniz, bilmiyorum ama ben daha önce hiç peynir yapmamiştim.
Taki iş başa düşene kadar.Eşimin yoğurt yapmak için eve getirdiği süt ekşiyince bende onu ziyan etmemek için deneme yanılma yönteme ile peynir yapabilirmiyim diye düşündüm.Sütü bir güzel kaynattım.Sabaha kadar tencerede beklettim.Tel süzgeçten geçirdim.İyice suyunu kasık yardımı ile iyice süzdüm sonra tuzladım.Biraz çörek otu serpip bir kaba koydum.Gayette güzel oldu.Sonradan öğrendiğime göre ince bir bezle süzülmeli imiş ve üzerine bir ağırlık konmalıymış.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder